ISO22000詳細(xì)說明了食品鏈上食品管理體系的要求，為了提供安全一致的終端產(chǎn)品以滿足適合消費者和采用的食品安全法規(guī)兩者的要求，組織需要證明他們控制食品安全危害的能力。

　　按照國際標(biāo)準(zhǔn)組織(ISO)的觀點，ISO22000確定為確保食品供應(yīng)鏈上沒有缺陷的連接點。該標(biāo)準(zhǔn)“從飼料生產(chǎn)、初級生產(chǎn)到食品生產(chǎn)商、運輸和儲藏企業(yè)，以及零售分包商和食品服務(wù)的出口——與食品內(nèi)部關(guān)聯(lián)組織，如設(shè)備生產(chǎn)商、包裝材料、清潔劑、添加劑和配料生產(chǎn)商等都可以采用。

　　ISO22000食品安全管理體系的變化

　　在斯旺西Bemis工廠的質(zhì)量體系經(jīng)理David Jones說：“然而BRC完全是規(guī)定，ISO22000看起來通過要求你考慮你內(nèi)部體系和決定你如何達到自己的目標(biāo)超越了BRC。我認(rèn)為對我們不會有難題，但它要求我們改變由BRC設(shè)定的告訴你做這，或者做那的觀念。

　　出口80%產(chǎn)品到歐洲大陸的Bemis現(xiàn)在計劃盡可能在短時間內(nèi)采用ISO22000。在斯旺西的工廠經(jīng)理Mike Bird說：“我們有兩周前從BS返回的報告，報告非常好—有3到4個輕微不符合項，我們沒有困難就將不符合項挑選出來。我們沒感覺到有ISO22000能即刻帶來更大的利潤，但競爭中領(lǐng)先一步和帶路總是好的。在消費者方面，他們會因國家到國家而改變，但食品衛(wèi)生變得越來越重要，我們只是要加強我們的體系，所以我們采取這些變化的要求使所有東西都在合適的位置。